دراسة اقتصادية لإنتاج واستهلاك اللحوم الحمراء في ليبيا

خلال الفترة (1990 – 2010)

الملخص

هدف هذا البحث الى التعرف على حجم الانتاج المحلي وكذلك مستوى الاستهلاك من الحوم الحمراء، وكذلك تقدير الفجوة الغذائية ونصيب الفرد من للحوم الحمراء خلال الفترة (1990- 2010). وبالرغم من حجم الاستثمارات التي وجهت لقطاع الثروة الحيوانية في ليبيا آلا ان الوضع القائم للإنتاج الحيواني لا يزال عاجزاً عن تحقيق الاكتفاء الذاتي من المنتجات الحيوانية، حيث تشير البيانات الى ان أعداد الأغنام تراوحت بين حد أدنى بلغ 4120 ألف خلال عامي 2000 و 2001 وبين حد أعلى بلغ 8410 ألف عام 2003 بمتوسط بلغ 5830 ألف خلال فترة الدراسة، بينما أعداد الماعز بلغت أدنى قيمة لها عام 1990 بحوالي 980 ألف واعلى قيمة عام 2010 بنحو 2700 ألف بمتوسط 1676 ألف، في حين تراوحت أعداد الأبقار بين أدنى قيمة عام 1990 بنحو 120 ألف وأعلى قيمة في عام 2010 بنحو 195 ألف بمتوسط 147 ألف، اما أعداد الأبل فقد بلغ أدنها عام 1990 بنحو 980 ألف وأقصاها خلال الأعوام 2077 - 2010 بنحو 170 ألف بمتوسط بلغ 151 ألف، وبتقدير معادلة الاتجاه الزمنى العام لأعداد الماعز تبين انها اتخذت أتجاها عاما تصاعديا سنوي بمعدل نمو بلغ حوالى 4.4%، بينما اتخذت أعداد الأبقار أتجاها عاما تصاعديا سنوي بمعدل
%1.8.
وبدراسة الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء في ليبيا تبين انه قد تراوح بين حد أدنى بلغ 61.60 ألف طن وحد أقصى 167.67 ألف طن وبمتوسط سنوي بلغ 113.38 ألف طن وبمعدل نمو سنوي بلغ %4.1، بينما تراوح استهلاك منها بين حد أدنى بلغ 61.87 ألف طن وحد أقصى بلغ 188.13 ألف طن بمتوسط بلغ 102.11 ألف طن بمعدل نمو سنوي بلغ نحو 5.2%، أما بالنسبة لحجم الفجوة الغذائية من اللحوم الحمراء فقد تراوحت بين حد أدنى بلغ 9.61 ألف طن وحد أقصى بلغ 20.84 ألف طن بمتوسط سنوي بلغ 11.27 ألف طن، كما ان نصيب الفرد الليبي من اللحوم الحمراء لا يتعدى 21 جرام في اليوم وهو أقل من الحد الأدنى للاحتياجات الفردية اليومية والبالغة حوالى 32 جرام بروتين حيواني، وبدراسة نصيب الفرد من إنتاج اللحوم الحمراء خلال فترة الدراسة تبين انه قد تراوح بين حد أدنى بلغ 14.23 كيلوجرام للفرد وحد أعلى بلغ نحو 29.55 كيلوجرام للفرد وبمتوسط بلغ 22.24 كيلوجرام وبمعدل نمو سنوي موجب قدر بحوالي 2%