دراسة إحصائية لتحديد الخلطة المثلى لمنتجات شركة النسيم لمشتقات الالبان

Abstract

تعتبر التكاليف الإنتاجية من أهم القضايا لدى المنشآت الـصناعية، ودراسة أساليب تدنية وتقليل هذه التكاليف مع ضمان وجود خصائص معينـة في المنتج من أهم الأساليب الكمية في الإدارة، ومن أهم الأسـاليب المتبعـة لتقليل التكاليف أسلوب البرمجة الخطية، حيث تهدف هذه الدراسة إلى تطبيق أسلوب البرمجة الخطية لإيجاد خلطة مثلى وبأقل التكاليف لمنتجـات شـركة النسيم لصناعة المثلجات ومنتجات الألبان، مع مراعاة المواصفات والمعـايير الدولية والليبية. من هذا المنطلق بدأت الدراسة بإعداد جداول تحتوي على المواد الخام المكونة لل منتجات والتحليل الكيميائي مع الاشتراطات التحليلية لها، والتي عـن طريقها تم تكوين نماذج البرمجة الخطية الخاصة بالمنتجـات وهـي (اللـبن، الزبادي بنكهة، الزبادي الطبيعي، زبادي الشراب، الزبادي بالفاكهة، المثلجات).

وبعد الانتهاء من بناء النماذج تم استخدام أحد البرامج الرياضية وهو برنامج LINDO لإيجاد الحل الأمثل وبأقل تكلفة والذي أدى إلـى النتـائج التالية.

1. تحديد المكونات المثلى لستة نماذج خطية من إنتاج المصنع.
2. التوصل إلى أن استخدام أسلوب البرمجة الخطية هو الأسـلوب الأجـدى اقتصادياً للشركة، باعتباره يقلل التكاليف مع ضمان وجود خصائص الجـودة بالمنتج.